By禁不住诱惑的馋猫
用料
红枣克黑糖90克植物油50克鸡蛋（大个）5个低筋面粉克泡打粉3克盐克白芝麻撒面糊表面
做法步骤
1、红枣克，洗净去核
、用剪刀剪成小块（剪刀比刀好操作得多）
3、不粘锅中加入清水（量以能将红枣煮软能够压出泥为准）大火烧开转中小火，边煮边压，待红枣煮得软烂成泥后收汁至没有水分
4、枣肉过筛，除去枣皮，筛出枣泥后加入黑糖或红糖粉90克，搅拌均匀
5、放入5个大号鸡蛋（我用的鸡蛋带壳60多克）如果鸡蛋小则需要6个
6、加入两克盐，打蛋器高速打发至表面出现纹路，举起打蛋器流下的蛋糊不会迅速消失
7、加入50克食用油翻拌均匀，克低筋面粉过筛，加入3克泡打粉，分两次加入面糊翻拌均匀至无颗粒
8、取一个8寸模具，倒入面糊，抹平表面。抬起模具垂直落下，震去大气泡，震两三下即可，表面如有明显气泡，用牙签挑去
9、烤箱预热度（30华氏度）烤制35分钟
10、烤好后摔一下震出热气，倒扣在架子上放凉后脱模，香喷喷的枣糕就做好啦！
小贴士
1.枣皮一定要去掉，否则口感很差.黑糖或红糖如果不够细腻，建议用处理器打成粉状后再使用3.食用油不要用味道大的，玉米油、葡萄籽油都可以4.打发后的蛋糊和其他食材混合时切记是翻拌，手法轻盈，免得消泡5.烤制时间仅供参考，需根据自家烤箱情况做调整，出炉后用牙签扎一下，取出后表面没有液体附在牙签上就是熟了
红枣的营养功效
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣的饮食禁忌
蟹、虾、胡萝卜、鱼
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