导语：对于大家来说，鸡蛋是一个再熟悉不过的食物，几乎每家的餐桌上都会有它的出现，它的制作方式有很多种，人们认为常吃鸡蛋有助于身体健康，所以很多人在早上会选择吃一个煮的鸡蛋或是煎的鸡蛋。
走在小吃街上也经常可以看到鸡蛋的身影，它被做成各种形式，人们认为常吃鸡蛋可以为人体提供丰富的蛋白质，那么常吃鸡蛋，究竟可以为身体带来哪些好处呢？
坚持早上吃一个水煮蛋，几个月后会有什么变化？
1、养肝护肝
肝脏是代谢、解毒和分解营养物质的重要器官，我们身体摄入的食物和药物会先进入肠胃进行初步消化，胃吸收消化营养后，会进入肝脏进一步分解代谢，所以肝脏每天承担的负担也是非常大的，容易导致肝脏加速衰老。
鸡蛋中所含的卵磷脂和蛋黄蛋白，可以调动肝脏的积极性，促进新肝细胞的生成和旧细胞的更新换代，及时排出有毒废物，从而减轻肝脏的负担，起到养肝护肝的作用。
2、保护视力
鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，可以减缓白内障的形成，预防老年性黄斑变性，对于学生或上班族来说，每天长时间用眼可能会损害眼睛健康，导致视力下降，眼睛干涩，对于青少年来说，为了有好的视力，最好每天早上吃一个鸡蛋，老年人也要注意保护眼睛。
3、帮助减肥
鸡蛋中的大部分脂肪存在于蛋黄中，正在节食的朋友可以坚持每天吃1~2个鸡蛋，如果他们想多吃点，最好以蛋白为主，少吃蛋黄，蛋黄吃多了会造成血管胆固醇摄入过多，不利于减肥，早上吃一个煮鸡蛋，可以提高身体的新陈代谢，加速脂肪的燃烧和消耗，塑身减肥。
4、增强体力
人们通常认为吃主食多的人会精力充沛，但实际上，人体的力量是由肌肉发达程度决定的，主食只含有糖和碳水化合物，而鸡蛋含有蛋白质，蛋白质是肌肉的重要营养素，长期食用可以使肌肉强健有力。
5、提高免疫力
蛋白质是人体免疫系统的关键物质，鸡蛋中的蛋白质质量高，消化率高，鸡蛋还含有多种维生素，对提高人体免疫力有一定作用。
6、补充蛋白质
蛋白质在人体中起着非常重要的作用，能增强机体抵抗力，调节组织和血管间水分的动态平衡，蛋白质能维持人体发育，修复和更新受损细胞，然而，经过研究，一个鸡蛋含有大约6克蛋白质，每天吃一个鸡蛋，可以有效补充身体所需的蛋白质。
吃鸡蛋的注意事项有哪些？
1、不要吃溏心蛋
有人喜欢吃溏心蛋，觉得这种独特的味道很好吃，很多人觉得这种稍微搅拌一下的鸡蛋最有营养，其实不然，我们最好少吃鸡蛋，先不说口味，首先是不够健康，实际上，鸡蛋中含有某种细菌，这种细菌没有完全煮熟，无法完全消灭，吃了它们营养健康，很可能会拉肚子。
2、不仅要吃蛋清，还要吃蛋黄
有的人觉得蛋黄气味重，味道不好，有的人会噎着，所以吃鸡蛋的时候总喜欢把蛋黄扔掉，只吃蛋清，但这里提醒一下，蛋黄的营养价值比蛋清高，尤其是卵磷脂，对健康大有好处。
有助于增强胃的饱腹感，促进营养物质的吸收，增强抵抗力和免疫力，不必担心蛋黄中的胆固醇，是好胆固醇，有助于高密度胆固醇升高，防止低密度胆固醇升高。
3、吃完鸡蛋不能马上吃柿子
吃完鸡蛋再吃柿子，很可能会引起慢性中毒，甚至急性胃肠道炎症，甚至肺部结石，这主要是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，柿子含有大量的蛋白质单宁，两者相遇，鞣酸会产生凝结沉淀，影响胃的消化功能，甚至引起恶心、呕吐、腹泻、头晕、消化不良等症状。
4、不要吃太多鸡蛋
鸡蛋虽然容易吸收，但也不要一下子吃太多，以免营养过剩，很多人认为煎蛋比煮鸡蛋好吃，但从营养学的角度来看，煎蛋中的高分子量蛋白质经过油炸后会变成低分子量氨基酸，营养成分也会降低，其次，如果每天早上吃煎蛋，那种油腻的感觉会让人感觉不舒服，甚至恶心，孕妇和术后病人可适当多吃。
结语：虽然吃鸡蛋对于人体有很多的好处，但是对于他的注意事项也要尽可能的了解，不能够盲目的进行食用。
