提起消化器官，大家可能首先就会想到胃、肠。其实，还有一个“冷门”消化器官，在大众视野之外默默地发挥着作用，那就是胰腺。
胰腺是一个狭长腺体，深埋腹中。前临胃，后临胆总管、肝门静脉，胰头被十二指肠环抱，胰尾抵达脾门。
其实胰腺是人体的第二大消化腺，可以分泌富含各种消化酶的胰液，在分解和消化蛋白质、脂肪、糖类中发挥重要作用。
散在胰实质内的胰岛，还可以分泌胰岛素，参与调节血糖浓度。
近日，一则#连吃3只螃蟹诱发胰腺炎进了重症监护室（ICU）#的新闻出现在热搜榜。人们在震惊之余也不免好奇，吃螃蟹还会引发胰腺炎吗？
仔细了解这个报道后，我们就会知道，这名男子本身患有胆囊炎、胆结石，同时医生还提到，男子在吃螃蟹的同时还喝了酒。
所以，吃螃蟹可能只是胰腺炎的一个诱发因素，并不是根本原因。
等等，患有胆囊炎、胆结石，这不是胆道疾病吗，为什么会导致胰腺炎？
因为胰液与胆汁
通过同一个开口进入肠道
胰腺里有很多腺细胞分泌胰液，胰液会汇聚到胰管，然后进入肠道。
胆囊也会产生胆汁，通过胆管流出，而后与胰管汇合，通过共同的开口进入肠道，与胰液一起帮助消化食物。
如果患者本身存在胆囊或者胆管结石，结石就可能随着胆汁一起移动，堵塞胰液与胆汁进入肠道的共同开口。
这样一来，胰液就不能及时排出而堵在胰管中。
胰液中的消化酶有很强的消化作用，在胰腺里时，这些酶是没有活性的，到达肠道后才会被激活。
然而，胰液被堵在胰管中，会使胰管压力逐渐升高，胰液中的酶就可能提前激活，对胰腺进行“自杀”式的自我消化，引起胰腺的炎症性坏死，导致急性胰腺炎。
绝大多数急性胰腺炎的首发症状是剧烈的腹痛，多位于中左上腹甚至全腹，部分患者的疼痛还可以向背部放射。此外，患者还可同时出现恶心、呕吐、发热等症状。
轻症一周左右可康复
重症可致死亡
一般来说，轻症患者在1周左右就可以康复，不会留有后遗症。
严重的急性胰腺炎，胰腺坏死后消化酶分泌不足，就容易导致消化功能减弱，造成营养不良，还可能影响周围的血管，导致消化道大出血。
胰腺损伤严重，还会影响胰岛素分泌，引发糖尿病。
另外，大量的炎症因子还可能引发全身的炎症反应，导致肝脏、肺、肾等其他器官损伤，甚至衰竭，脏器功能丧失后，会更容易并发严重感染。
约15%的重症急性胰腺炎患者会出现死亡。
为了避免出现上述严重后果，即使胆道结石很小也要重视！
有人可能会认为，如果胆结石很小，造成堵塞的概率就会很小，不用过于担心吧？这就大错特错了。
急性胰腺炎最怕泥沙样小结石
因为这种结石更容易移动，如果结石较大，它们反而能待在原地，较少造成堵塞。
所以，如果体检发现胆道结石，一定要引起足够重视。
除此之外，胰腺炎还可以由于胰管自身疾病、十二指肠疾病、高血脂、饮食因素等引发。
如果本来就有胰腺发育缺陷，或者十二指肠溃疡、肿瘤等，都容易造成胰管道路不通，胰液排出不畅。
肥胖、高血脂的人群，血液中的甘油三酯较高，容易影响胰腺的微循环，影响血液供应，也会容易使胰酶提前激活，导致胰腺的自我消化。
除了这些通路上的根本问题，饮食因素比如暴饮暴食、喝酒，也可能会诱发急性胰腺炎。
当然，是否发病还是主要取决于通路情况，就像公路上车流量再大，只要车道足够多，也不一定会堵车。
所以，我们平时要注意根据自身的消化能力进食，在有节制、规律饮食的同时，一定还要
