人间四月芳菲尽，
襄平野菜挖起来！
要说四月的辽阳，选出一样活动，能老少皆宜，能呼吸新鲜空气，能陶冶情操，能强身健体，能解解馋，能长知识，那就得数——挖野菜啦！
今天，给大家选出咱们辽阳常露面的11种野菜，有名，有图，唯一缺少的，就是这些野菜出没的具体地点。
先提醒一下挖野菜注意事项：
1、准备工具。小刀，小铲子，小袋子，小手套，小交通工具等等~~
2、老年人挖野菜，深蹲时间长的话，站起来一定要慢慢的奥！小心迷糊！
3、带小朋友挖野菜的话，大人就别光顾着自己挖，多瞅瞅孩子。
4、人烟太稀少的地方别去，交通繁忙的路边别去，太早露水重别去，太晚不安全也别去。
下面就是11种野菜：
1、曲麻菜：味苦、性寒，有清热解毒之功。
吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。这个野菜谁都知道，自然排在第一位。
2、苦脉菜(苦荬菜、苦碟子):治阑尾炎，肠炎,
3、蒲公英（婆婆丁）:清热解毒，消肿散结。
吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。
以上三人长得挺像！
4、荠菜（地菜）:性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
吃法：荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。
5、小根蒜（小蒜）:蒜能通阳散结、行气导滞。对降低血糖有益。
吃法：有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。这不是大脑蹦吗？
6、灰菜：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。
7、野艾蒿:散寒止痛，温经止血。
吃法：鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，煮粥或煎汤，可以煮鱼头汤。这个还是端午节用吧！
8、榆树钱（榆钱）：利水，通淋，消肿。
吃法：榆钱汤、榆钱糕、榆钱羹等。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。这是好东西！
9、刺槐花（胡藤花）：止大肠下血。
吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
10、菊芋（鬼子姜）：其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
吃法：煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
11、蕨菜（龙头菜）:清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
吃法：滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜。
下面是有毒的，不能吃的野菜
苍耳子：又名耳棵苍耳子，可作药用，但全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，鲜叶比干叶毒，嫩叶比老叶毒。苍耳的茎叶中皆有对神经及肌肉有毒的物质。中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、便闭、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。严重者出现黄疸、鼻衄，甚至昏迷，体温下降，血压忽高忽低，或者有广泛性出血，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
毒芹，又名野芹菜、毒人参、白头翁。全棵有毒，花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
野生地，又名猪妈妈、老头喝酒。误吃后吐、泻、头晕和昏迷。
狼毒草：又名叫断肠草、钩吻。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡，酷似金银花。
老公银：又名叫蛇床子、野胡罗卜。叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似，并可随之发生紫外线敏感症，在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。
毛茛，全株有毒，尤其是种子有大毒。具有强烈挥发性刺激成分，与皮肤接触可引起炎症及水泡，内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状，辛辣味十分强烈。
商陆，全株有毒，根的毒性最大。有红、白两种，红色的比白色的毒性较大。误用有体温升高，心动过速，呼吸频数，恶心呕吐，腹痛腹泻，继则眩晕，头痛，言语不清，胡说躁动，站立不稳，抽搐，神志恍惚，甚至昏迷。大剂量可使中枢神经麻痹、呼吸运动障碍，血压下降，心肌麻痹而死亡。
这几种有毒的野菜，咱们这见到的很少，但也保不齐，小心为好！
最后提醒大伙一件事儿：采野菜最好只采叶，别采根儿，留着根儿孕育新的生命。
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来源：辽阳新闻综合广播
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