点击上面“蓝字” 现在人工作繁忙，很多人为了赶时间就把早餐省略了，殊不知不吃早餐可能会伤胆。 胆囊的主要作用是存储和浓缩由肝脏分泌出的胆汁，成年人每天分泌的胆汁量大约为-毫升。在无进食的时候，分泌出来的胆汁经肝管转入胆囊内浓缩和贮存;进食的时候，食物进到小肠后，刺激胆囊收缩，排出胆汁帮助消化食物。而经常不吃早餐，胆囊里的浓缩胆汁排不出去，淤积在胆囊中，导致胆汁中的胆固醇浓度过高，会引起胆固醇沉积，逐渐形成胆结石。 但是天天按时吃早餐的人，怎么也中招了呢? 胆囊结石其病因复杂，与多种因素有关，比如地域、遗传、种族、性别等。不过胆囊结石有明显“偏爱”的几类人，快看看有没有你…… ·年纪大的人 年纪越大的人，胆囊结石发病率越高，发病的高峰年龄在40～50岁，≥60岁的人发病率可以达到20%。 ·女性 研究显示，胆囊结石男女发病比例约为1：2。女性更容易患胆囊结石，因为雌激素会使胆汁中胆汁酸的含量减少，降低胆汁溶解胆固醇的能力，于是胆汁中部分胆固醇就会析出结晶，形成胆固醇结石。 ·肥胖的人 体重超标15%以上的人，胆囊结石发病率比正常人高5倍。 ·爱吃甜食(高碳水饮食)的人 有些人想着，每天规律吃早餐总没有问题了吧?但是如果你早饭吃的是两个大包子配一碗白粥，或者烧饼油条配一碗粥，或者饼干蛋糕配果汁等等，这样的早餐依然很危险。 因为胆结石的发病与膳食中淀粉和添加糖的摄入量呈正相关。进食低纤维、高热量食物的人，胆囊结石发病率明显增高。 ·快速减肥者，极端素食的人 那不吃油腻的，光吃素食呢?也不好。 研究发现：胆囊结石发病风险随BMI的增加而升高;当BMI高于一定水平时，素食主义者患胆囊结石的风险较非素食主义者的高。极端低脂、低卡路里的饮食，会减少胆囊收缩，最终导致胆汁浓度过饱和，形成胆囊结石。胆囊结石有哪些症状? 无症状结石 平时没有任何症状和体征，健康体检时才被发现的胆结石，称为无症状(静止期)结石。 有症状结石 对于有症状的胆结石，也会因结石大小、存在部位、是否梗阻、有无炎症而有不同的临床表现： 恶心、呕吐等消化道症状：胆囊结石在刚形成不伴炎症时，一般没什么明显的症状，或者只有轻度消化道症状，如腹胀、恶心、呕吐、嗳气等。 胆绞痛：较小的胆囊结石可排入胆囊管、胆总管，有可能引起胆绞痛。常常会因为吃高脂食物诱发，呈阵发性，向肩背放射。 感染中毒症状：寒战高热、中毒性休克，或胆囊坏疽、穿孔。胆囊结石有哪些危害? 胆囊结石会继发胆囊炎、胆管炎、梗阻性黄疸、胆囊积液、胆管结石、胰腺炎、胆囊肿瘤等并发症。 很多患胆囊结石的朋友都深有体会，过一段时间去复查，发现结石越来越大了，没错，这就相当于“滚雪球效应”，结石有了核心以后会越来越大，越来越多。结石反复摩擦胆囊壁，时间长后，胆囊壁可能出现病理改变。 研究证实，胆囊肿瘤的发生与胆囊结石有较密切的关系，胆囊结石时间越长，胆囊结石越大，胆囊肿瘤发生的概率越高。 那么，从饮食的角度来说，该如何预防胆囊结石呢?医院专家向大家提出以下几点建议： 1.保持规律饮食，不要暴饮暴食，也不要饥一顿饱一顿。规律饮食可以定期促进胆汁排泄，起到预防胆囊结石的作用。 2.少吃高脂肪、高胆固醇的食物，例如肥肉、油炸食物、动物内脏、猪油、黄油等。 3.多吃新鲜蔬菜和水果，摄入较多膳食纤维，这样可以促进胆固醇排泄。 4.适量补充维生素C可以改变胆汁成分，增加卵磷脂含量，延长胆固醇形成结晶的时间。因此，适量补充维生素C也可以预防胆囊结石。 5.适当运动，控制体重。 6.适当摄入不饱和脂肪酸。脂肪酸分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两类，其中，不饱和脂肪酸对身体有益，适量补充可以预防胆囊结石。坚果中的不饱和脂肪酸含量较高，建议每周摄入70g～g坚果。 自律是最好的良药， 自己是最好的医生。 好好善待自己吧～ 每个人都是自己健康的第一责任人， 关爱自己，远离疾病～
