什么是胆结石?
胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病，临床表现为胆囊结石和胆管结石。
胆囊结石
此症状取决于结石的大小和部位，以及有无阻塞和炎症等。部分胆囊结石患者终身无症状，即所谓隐性结石。
非隐性结石症状：
①较大的胆囊结石可引起中上腹或右上腹闷胀不适，嗳气和厌食油腻食物等消化不良症状。
②较小的结石会在饱餐、进食油腻食物后，或夜间平卧后，结石阻塞胆囊管而引起胆绞痛和急性胆囊炎。疼痛位于右上腹或上腹部，呈阵发性，或者持续疼痛，可向右肩胛部和背部放射，伴有恶心、呕吐的症状。
胆管结石
胆管结石是指肝内胆管系统产生结石，常与肝外胆管结石合并存在，但也有单纯的肝内胆管结石，又称真性肝内结石症。
症状多表现为：
①患者常自幼年即有腹痛、发冷、发热、黄疸反复发作的病史。患者年龄较胆囊结石患者小，部分病人与肝内胆管先天的异常有关。
②腹痛、黄疸、发热是主症，但很少发生典型的剧烈的绞痛。
③反复发作期可出现多种肝功能异常，间歇期碱性磷酸酶上升；久病不愈可致肝叶分段发生萎缩和肝纤维化。肝功能有损害，而胆囊功能可能正常。
④并发症多且较严重，较常见的有化脓性肝内胆管炎、肝脓肿、胆道出血等。胆造影可显示肝内胆管扩张而无肝外胆管扩张，肝管内有小透亮。
如何治疗胆结石疼痛？
常见的胆石症的患者，常常伴有胆囊炎的症状：右上腹疼痛，并且放射至右肩背部、腹胀腹痛、嗳气、甚至厌油、纳呆、大便不通畅、严重的有胆绞痛、黄疸、发热、高热。
临床治疗多是清淡饮食、流质或者半流质饮食，要抗生素治疗并降黄疸、护肝，中医药治疗疏肝理气、淸热利湿、退黄疸消积滞、辨证论治。
如果胆石梗阻至黄疸肝功能损害的，待病情稳定需要手术治疗。
形成胆结石有哪些原因？
除了生理上的先天因素、细菌感染、寄生虫感染等因素外，不健康饮食及生活因素也是重要的诱因。
1.缺乏运动
缺乏运动或体力劳动少，会使胆囊肌的收缩力下降，胆汁排空延迟，易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造条件。
2.体质肥胖
平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食，如蛋黄、肥肉、动物内脏、动物皮等。而肥胖是患胆结石的重要基础。
3.不吃早餐
长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆结石的危险。
4.饭后久坐
当人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄。
5.肝硬化者
肝硬化病人身体中对雌激素灭活功能降低，致雌激素水平较高，加上肝硬化病胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张、血中胆红素升高等多种因素可造成胆结石。
6.遗传因素
遗传因子在明确胆结石危险性方面显然起着重要作用，胆结石在胆固醇胆石症患者的近亲中经常发生。
胆结石的注意事项
1.保持良好的生活习惯，适当运动，有效预防结石发作和进展。
2.对于肥胖患者，应积极减肥，恢复胆固醇的正常代谢，防止胆结石加重或新发胆结石。
3.合理饮食，这是最重要的一点，饮食要有规律，避免暴饮暴食，以清淡、低脂饮食为主，忌辛辣刺激、油炸、烧烤等。
预防胆结石“五要”、“五忌”
“五要”
1.要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要洗干净，养成良好的习惯。
2.多吃富含维生素的食物，如西红柿、苹果等，但记住不宜吃菠菜，菠菜含有丰富草酸，易形成草酸钙、草酸盐结晶，加重胆结石。
3.尽量用植物油炒菜，菜式以炖、烩、蒸为宜。
4.多吃优质蛋白，如瘦肉、鸡肉、鱼等，少吃肥腻食物。
5.要吃早餐，不宜长时间空腹，以免胆汁分泌过多，加重胆结石。
“五忌”
1.忌吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄等。
2.忌吃高脂肪食物，不吃油炸、烧烤。
3.忌暴饮暴食，减轻胆囊负担，防止胆汁大量分泌，形成胆囊炎、胆绞痛等。
4.忌辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、芥末等。
5.忌烟酒、咖啡，防止胃酸分泌过多，胆囊剧烈收缩，导致胆汁排除障碍，引发胆绞痛。
胆结石患者的饮食宜忌
1.平时生活要有规律，一日三餐进食正常，荤素搭配，不吃过量油腻食物，多参加体育运动，避免高脂、高糖饮食，最好不吃避孕药。
2.少吃动物内脏和蛋黄类富含胆固醇的食物。
3.少食用土豆、红薯、豆类、萝卜等易胀气的食物。
4.饮食口味要清淡，少加盐。
5.多食黑木耳、磨菇、西瓜、核桃、苹果、柠檬、乌梅、山楂等食物，有利于排石化石预防结石再生。
6.多饮水，不喝酒，饭前便后一定要洗手。
7.制作食物时多用蒸、煮、炖的方法，少用煎、炒、炸的方法。
8.不宜纯吃素食，应适当吃点脂肪性食物，防止胆汁长期淤滞。
