牙石是沉积在牙面，或者修复体表面上钙化的或者正在钙化的菌斑，以及沉积物，由唾液，龈沟液种的矿物盐沉积而成。
牙石一旦形成不能用刷牙的方法去除的，起表面覆盖有大量的细菌。并根据它在的位置分为龈上牙石《牙龈以上，可以用肉眼直接看到的》，龈下牙石《在牙龈之下，需要探针方可检查到，或者X光片》下前牙舌侧比较多见。
牙石形成主要三个步骤：获得性薄膜形成，菌斑成熟《即使菌斑的形成》，矿化物。《牙石有菌斑和软垢钙化而成》，牙石形成时间平均需要12天。
牙石的主要成分：无机成分，有机成分和水。
牙石与牙周病关系很密切，流行病学调查表明，牙石量和牙周炎呈明显正比。影响牙周健康，牙齿以及口腔的健康。促进了牙菌斑的堆积对牙周组织的伤害，使之更容易受细菌的感染。并对已有牙周病起加重或者加速破坏的作用。
牙石的多孔结构容易吸收更多的细菌毒素，并且妨碍正常口腔卫生措施的实施。
牙石的危害：牙龈出血，牙周袋加深，牙槽骨吸收牙周病发展的重要治病因素；
预防：掌握正确的刷牙方法，一天两刷牙，饭后漱口，保持口腔清洁。
治疗：一旦形成牙石，建议做牙齿洁治《龈上牙石》，刮治《龈上牙石》
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