关于不吃早餐你肯定听过这种说法
易患消化道疾病人经过一夜睡眠,早晨肠内食物已消化殆尽,急需补充。如果早餐吃不好,午饭食量必然大增,造成胃肠道负担过重,长期饮食不规律容易引起消化性溃疡、慢性胃炎和消化不良等疾病。
降低大脑功能饥饿时血糖降低,会使大脑出现一过性功能障碍,发生头晕、注意力不集中、记忆减退、易疲劳,甚至可影响大脑功能。有研究发现,在智力水平相差无几的情况下,吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。这可能是因为不吃早餐的人营养和能量不足,影响大脑的正常发育和功能,久而久之影响学生的智力和记忆力。
体内胆固醇增高研究发现,不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇约高33%,而血清胆固醇高的儿童血管中会出现脂肪纹,它是动脉粥样硬化的早期征象之一。
加速人体的衰老不吃早餐,人体只得动用体内贮存的糖原和蛋白质,久而久之会导致皮肤干躁、起皱和贫血等,加速人体的衰老。同时早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位,国外相关的实验证明,早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充。严重时还会造成营养缺乏症,如营养不良、缺铁性贫血等。
容易患胆结石人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐,胆囊不收缩,长期下去就容易生胆结石。
难减肥易发胖有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取,可减轻体重而减肥。其实不吃早餐的人,常常到吃午餐时,因为饥饿就忘却减肥而情不自禁地吃得过饱,造成机体热量过剩,从而不仅难以减肥,而且容易发胖。每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。日本的相扑选手,就是靠不吃早餐只吃午餐和晚餐来增重的。
“排毒”不畅易便秘在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,有利身体排毒;反之若不吃早餐成习惯,就可能造成胃结肠反射作用失调,产生便秘。身体“排毒”不畅,毒素在体内积累到一定程度就容易化作“痘痘”,通过这种激进的方式“排毒”。
。。。。。。
其实抛开那些拧巴的理论知识不看，小蜗对传说中绝对权威的专家倒是好奇得很。朋友圈里转发的“权威圣经”前面无不有“专家说”的字样，反而寻根溯源却找不到这个人的存在，谁也说不出这专家姓啥名啥的。简直表说多恐怖了。
那么同样的不吃早餐就会各种作死是真的还是假的？
互联网上有很多关于不吃早餐危害的内容，涉及方面包括肥胖、代谢综合征、糖尿病、心血管疾病、胆结石等等。为什么不吃早餐反而引起肥胖，从而导致多种慢性疾病呢？一种合理的解释是不吃早餐，使人主动摄取更多的热量，总的热量反而增多了。所以发生肥胖，继而发生高血脂、高血糖，慢慢出现动脉粥样硬化和胆汁淤积，为心血管疾病和胆结石打下了基础。听起来很合理，实际上也有很多证据。各种论坛上有很多，专业文献里也有很多。但是，真实情况如何？这个问号如果交给我，我还得把它交还给你，因为从科学角度来说，还不好说。
年9月份《美国临床营养学杂志》发表了一篇文章，指出：虽然大众和很多专业人员都认为不吃早餐会导致肥胖，但是这种认识不是建立在证据的基础上的。这篇文章分析了大量已发表的，论述不吃早餐会导致肥胖的文章，发现大多数并没有提供证据，而只是引用了他人的研究成果，并且有的引用并不严谨，甚至干脆引用错了。其中一篇被引用最多的研究，其研究结论只是说明不吃早餐和肥胖有相关性。但相关并不意味着因果，也许不吃早餐和肥胖只是同时出现，而被引用的时候就说成了不吃早餐会引起肥胖，把两者说成了因果关系。更有甚者，将没有相关的研究结果也当成有相关的引用。从医学的角度，仅仅有相关性的观察是不能得出因果相关的结论的。能够作为有力证据的，应该是前瞻性的随机对照试验，这样才能排除其他因素的干扰，也可以减少主观认识对研究结果的影响。而现有的随机对照实验结果实际上是存在矛盾的。
其实这种认识超越证据存在的现象非常常见，原因在于人们已经有了先入为主的概念。很多文化当中都把早餐当成最重要的一餐。于是在接受信息时，会很自然的接受支持早餐重要性的说法，过滤掉相反的证据。以笔者本人来说，在一开始准备收集资料写这篇文章之前，已经预设了为不吃早餐有害找证据的立场，所以不自觉的就想要忽略一些研究，比如有的研究就证实：不吃早餐每日热量并没有报复性的增加，是保持恒定甚至减少。一旦固化了这种观点，就会自觉地传播不吃早餐导致肥胖和疾病的说法，而这样的说法发表出来之后又成为他人加深认识的来源。
至于经常不吃早餐导致糖尿病、心血管病，影响学习能力的说法，与肥胖的问题一样，至多是相关性，很难建立因果关系。实际上，不吃早餐作为影响健康的行为，可能是主谋之一，也可能是打酱油的之一。年5月份《营养学杂志》发表了一项涉及将近四万人的观察研究，跨度大约是30年。结论是：一个人的饮食习惯，包括总热量摄入、零食的摄入，以及不吃早餐的习惯都和其家庭经济、教育条件有关。经济地位越低，教育水平越低，总热量摄入越多、吃零食越多，也越经常不吃早餐。这种影响会持续存在，至少30年。实际上，在发达国家，社会经济地位低下、教育水平低已经确定和多种慢性健康问题有关，包括肥胖、精神疾病、糖尿病、心脏病等等。这里面，当然不止吃不吃早餐那么简单。
另外一点需要注意的是，即便在研究早餐和众多健康问题相关性的文章当中，也很少单独把吃不吃早餐拿出来探讨，而是往往和其他饮食因素一同出现，比如食物的营养构成，食物中纤维的含量，零食和碳酸饮料的消费等等。所以，过于强调吃不吃早餐的重要性，也是偷懒之举。
总之，虽然不吃早餐的危害被大众熟悉，也广泛认可，但从科学角度来说，并没有可靠的证据。过于强调早餐吃不吃的危害并不科学，应该结合其他膳食习惯一块考虑。
——来源于/健康中国人网
那么这是不是就是说这基本就是个谣言，我还是咋开心咋来地追求我的懒觉好了？当然也不是，虽然说人不吃饭只喝水能活4到6个星期，顺序是先消耗肝糖原（唔，可以撑3天的样子），之后才消耗身体内的脂肪（减肥的不吃一顿饭你真以为能瘦呢！），当然，脂肪能撑多久就具体看你多胖。等脂肪消耗殆尽的时候就开始消耗肌肉了！肌肉溶解来增加蛋白质的降解，用氧化氨基酸来提供能量，别开心的太早，估计到这时候你还开心肥肉都快咻地没了，但是估计你的肾就要废了，体内器官开始衰竭，然后就没有然后了，器官衰竭后你就挂掉了！
所以顺序应该是这样子的——
肝糖原→脂肪→肌肉→器官衰竭→阿门
然后你就可以好好考虑不吃一顿早饭怎么发生肌肉溶解这些乱七八糟的事了。当然，这里说的偶尔不吃一顿早饭没多大的事，也不是说你可以开森的直接起早干活或是直接赖到中午下午直接早饭中饭一起来。因为上述很恐怖的那些言论很可能因为你的长期懈怠变成真的。
比如因为三餐不规律也有可能导致你的内分泌紊乱啊，不吃早饭肠胃空空的（要知道你可是睡了6、7个小时的人！早就消化的只剩下渣渣了），缺乏营养的摄取可能会导致能量不足，一大早就提不起劲干活，只剩下胃酸的胃里我们就先不说长期不吃有可能会得什么传说中的胆结石，大不了你有本事一刀把胆切了？当然，这也是不可能的事，所以你还是得吃点。而且有些朋友试过吧？早上不吃结果后来会想吐……对，就是因为你的胃造反了。
还有“专家”说早餐占一天营养的60%~70%……那么还有什么早上吃的好，中午吃得饱，晚上吃得少的公知呢？
虾扯蛋……
根据《公共营养师》基础知识教材，一日三餐的能量占比是这样的——
早餐25~30%
中餐30~40%
晚餐30~40%
P.s.具体该怎么吃饭还可以根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。
至于传说中难减肥易发胖，感觉这就是找不到理由扯过来凑数的，嗯，都说早上不吃中午饿惨了会加大进食量所以导致了肥胖，说得这么严肃吓得小蜗的腿都抖起来了。第一，相信很多人知道有些时候饿过头了就不饿了……当然，这不是重点。相信有些人知道运动员早上早餐的摄取量很少，有的甚至“只喝青汁”，“只有酸奶和水果”，“只喝蔬菜汁”，“只喝水不吃东西”等。也就是基本都不吃东西（当然，午餐和晚餐会根据比赛的特点严格摄入营养均衡的食物）。
原因还是那个——早上是“排毒”的时间，所以也不能吃太饱来增加消化系统的负担。当然，也应该吃得尽量清淡一些，油腻腻的就尽量少吃吧，来点白粥配点小菜，再来个白煮蛋补补蛋白质，早起几分钟坐下来慢慢吃还养胃，何乐而不为呢？
所以说，现在唯一有“依据”的说法只有一个——连续不吃早餐超过个月，有60%以上的可能性导致死亡，嗯！(别掐手指算了，逗你哒！个月都83岁了！)
当然，小蜗可不是给你们借口不吃早餐的！
早餐当然应该吃！
（不然你干活大脑打结怎么办）
也应该吃得好！
（别吃得太饱吃到撑爆）
特别注意合理饮食！
（综合的营养搭配才不算是白吃）
编辑整理/小蜗
图片来自于网络
赞赏
