张阿姨，56岁，是我的一位肺癌患者，手术后半年来复查。我发现张阿姨瘦得已经皮包骨了，印象里记得张阿姨并不瘦，甚至有点发福，而且半年前的手术也很成功，并不影响张阿姨进食，那为什么张阿姨在半年后突然瘦了这么多呢？
经过后来询问我才发现，张阿姨听说糖是癌症的主要食物。为了避免自己的癌症再复发，她毅然决然戒掉了米饭和面条等主食，每天只吃蔬菜和一点点的肉类，还有专门买的无糖保健品。
看着张阿姨这半年因为戒糖受罪，我心里非常难过，像张阿姨这样为了饿死癌细胞，果断戒糖，把自己身体饿垮的人还有很多。今天，我们必须来科普一下，戒糖真的可以“饿死”癌细胞吗？
一、戒糖可以饿死癌细胞？
首先，答案肯定是不可能的。虽然现在医疗技术一直在进步，但是癌症始终是没有攻克下来的难题，所以戒糖，并不可以饿死癌细胞。
那么这个谣言是怎么来的呢？
不得不承认的是，癌症的生长增殖确实需要糖来提供能量，可是糖除了会给癌症提供能量外，我们体内对抗癌细胞的免疫细胞更喜欢糖类，它们也需要糖类来提供能量，才能更好地为我们的身体去战斗。
而张阿姨听信的谣言属于是以偏概全，就算真的给癌细胞断了糖，癌细胞就会自己饿死了么？
事实上，并不是这样的。除了糖类之外，癌细胞的生存还需要氧气、水分、温度等各种条件，研究表明，癌细胞除了喜欢“吃糖”外，还喜欢吃“蛋白质”。那张阿姨能把这些条件都一一戒掉么？答案显而易见是不可能的。
反之而言，经常摄入糖的话会引发癌症吗？
二、常吃糖可以诱发癌症？
在回答这个问题之前，我们先来认识一下，糖到底是什么？
糖包括蔗糖（也就是我们常用的红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。其中，只有葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要先在体内转化为单糖后，再被吸收利用。
糖的主要功能是提供热能，人体所需要的70%的能量都是由糖提供的，有研究表明，每克葡萄糖在人体内可以氧化产生4千卡能量。除此之外，糖还是保护肝脏功能以及其他组织的重要构成部分。
介绍完糖之后，我们再回到糖是否可以诱发癌症这个话题。
目前可以明确的是，糖类并不会直接导致癌症的发生。但是，过量摄入糖类，会引发肥胖，而肥胖可以诱发高血压、高血脂、高血糖甚至癌症。
另外，一部分癌症也可能是遗传因素引起的，但大部分癌症的发生都归因于生活方式及环境的影响。其中影响生活方式及环境的因素，包括职业、饮食偏好、生活习惯、慢性感染、情绪等。其实不仅仅是癌症，小到感冒发烧，也都不外乎是这些原因引起的。
虽然糖并不会诱发癌症，但不代表糖可以多吃，过量吃糖也会给身体带来危害。
三、糖吃多了，会给身体带来什么危害？
对牙齿的伤害
糖摄入过多过频，残留在口腔中的糖被细菌分解发酵，产生的酸性物质可以腐蚀牙釉质，导致龋齿的产生。但是需要知道的是，天然瓜果中的糖一般为天然糖，这种天然糖对牙齿的伤害要小于人工的精制糖，所以可以用天然的瓜果去替代日常的甜品。
对大脑的伤害
有研究表明，长期高果糖的饮食习惯，会使大脑变得反应迟钝，学习能力低下，就连记忆力也大幅度降低。
对胆囊的伤害
长期高糖的摄入，会导致胆固醇快速积累，影响胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者的比例，多出来的胆固醇又转变为胆固醇结石，危害人体的健康。
对胰腺的伤害
虽然吃糖不会直接引发糖尿病，但是糖摄入过多，可以导致短时间内血糖升高，加重胰腺分泌胰岛素的负担。而高糖饮食会直接导致肥胖，肥胖症的患者最容易出现的就是胰岛素抵抗，胰岛素抵抗就是二型糖尿病的典型症状。此外，甜食还可以升高血液中甘油三酯含量，增加血液粘稠度，形成血栓，甚至引发脑梗、心梗等疾病。
虽然过量摄入糖分有这么多的危害，但糖并不是洪水猛兽，如何正确食用糖才是最重要的。
四、糖到底该怎么吃才能确保健康？
1、养成低糖饮食习惯
在《中国居民膳食指南》中提到，成年人每天游离糖的摄入量应该控制在50克以下，这个数值对于轻体力的年轻人来说，可以有效防止肥胖和龋齿的发生。
上文中提到的游离糖，包括：食物中添加的单糖和双糖，以及饮料中添加的糖、天然的蜂蜜等都是游离糖。但是这些不包括蔬菜淀粉以及牛奶中的糖，目前并没有研究表明蔬菜牛奶中的糖有害我们的身体健康。
2、学会计算糖类摄入量
成年人每天摄入量50克，如果平时饮食中不精打细算的话，很容易超标。人们生活中经常接触到的汽水、饼干、蛋糕，含糖量都很高。现在生活中，许多人贪图甜品带来的味蕾享受，久而久之，会像抽烟喝酒一样，产生心理依赖。
所以减少游离糖的摄入并不是一件容易的事，不仅要主动减少糖的摄入，还要学会看食物的配料表，计算糖分的含量，从而减少卡路里的摄入量，避免因为糖摄入过多导致肥胖，进而引发更多其他的疾病。
3、餐前和睡觉前尽量不吃糖
除了要控制糖的摄入量以外，还要克制吃糖的时间。比如，吃饭前和睡觉前尽量不要吃糖。
因为糖是极易吸收的食物，空腹的时候吃糖会导致血液中糖的含量迅速升高，而短时间又不能分泌足够的胰岛素去降低血糖，这就导致血糖在短时间内会维持一个比较高的水平。血液中的糖如果骤然升高，很有可能会导致眼疾的发生。
4、癌症患者应该低糖饮食
虽然糖并不会导致癌细胞猛长，但是癌症患者还是要控制糖的摄入量，以防导致肥胖，影响身体健康。
日常生活中，癌症患者可以多吃一些低糖的食物，比如粗粮、蔬菜等。这样不仅可以保证身体所需能量的正常摄入，也不会导致餐后血糖过高，还可以补充身体所需的维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动，改善胃肠道菌群。
另外，癌症患者一定要谨遵医嘱，医生让忌口的东西，一定要忌口，让重点食用的食物，也要适量地增加摄取。因为不同的疾病会有不同的注意事项，所以不要一味听信网上谣言，听医生的话，保证身体健康才是第一位。
写在最后
总之，谣言止于智者，糖并不会直接导致癌症的发生，反倒是肥胖更应该引起大家的注意。平时少吃甜食，多吃蔬菜水果，控制体重，减少疾病发生的来源，定期体检，遇到问题积极应对。与糖一样，其他任何食物都应该讲究适度原则。在正常范围内，食物会为我们的身体提供能量，而超出这个范围，再健康的食物也会变成身体的负担。
其实我们日常生活中就蕴藏着健康饮食的哲理。比如人们常说的三分荤七分素，每餐最好吃七分饱等。食物均衡搭配，增加体育锻炼，管住嘴迈开腿，这样癌症才会远离我们。
参考资料：
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