我国是结石发病率较高的国家之一，南方部分地区发病率超过10%。
人体形成结石的原因，许多和“吃”、“补”有关。现实生活中，其实很多结石都是自己“吃出来”的，以下5种吃法最招结石，一定要注意！
喝水少、水质差
常见的肾结石，就与长时间喝水不足有关。人体70%的成分是水，其代谢、排毒都需大量水分。饮水量太少，会增加血液浓度及肾脏负担，并导致尿液浓缩，易引起结石。
另外，有些地区的饮用水是硬水，晶体、钙含量较高，会使人体尿钙增高，形成结石。
摄取过多蛋白质
很多人爱吃肉，不爱吃蔬菜，这类人蛋白质摄入过多也容易引起结石。蛋白质在体内消化代谢后，会增加尿液酸性，身体为平衡尿液酸碱度，会释放碱性的钙，钙与尿酸便会在泌尿系统中形成结石。
成人每天需60~80克蛋白质，经常大吃大喝的人很容易超标。可多吃果蔬并相应减少肉类摄入。
摄入食盐量过多
如果摄入食盐量过多，体内的高盐分从尿液中排出时，也会增加钙排出量，使尿钙升高，易在尿液中与草酸结合形成结石。
平时做饭时，应注意以下几点：
蒸煮代替煎炸
菜快熟时再放盐
少吃腌制类、酱类等高盐食物
高嘌呤食物摄入过多
嘌呤丰富的食物有海鲜食品、动物内脏等，嘌呤的代谢产物是尿酸，尿酸过高，可能形成尿酸结石。
吃嘌呤多的食物时最好别喝酒，应多喝些水增加嘌呤代谢、排出。
过量食用高脂肪食物
肉类尤其是肥肉含脂肪多。脂肪会减少肠道中可结合的钙，增加草酸盐的吸收。
可怕的胆结石
胆囊位于右方肋骨下肝脏后方，有储存胆汁，浓缩胆汁的作用，可以帮助人体饮食消化。胆结石不仅会使身体产生剧烈疼痛，严重时会导致胆囊炎甚至是胆囊癌。
胆囊炎
有胆囊炎的人90%都会出现胆结石；有胆结石的人10%~20%会出现急性胆囊炎，表现为肚子剧烈疼痛，而且往往牵扯到后背疼。
胆囊癌
胆结石还会引起胆囊炎，虽然胆囊癌的发病率不高，但发现时往往都已经是晚期。
哪些人易得胆结石？
4F人群
“4F患者”指的是40岁以上，女性，肥胖，多次妊娠。
经常不吃早饭
胆囊中主要是胆汁酸和胆固醇，不吃早饭（或与上一餐间隔过长），导致胆囊无法正常工作，进而导致胆固醇沉积，变成胆结石。
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